节食减肥的时候，很容易感觉到饿，怎么才能保持饱腹感呢？食物的饱足感和食物的体积及重量有关，体积愈大的食物愈能产生饱足感。例如：高纤维蔬菜体积较大，比较会有饱足感；再者食物烹调时多加些水，例如煮汤，可以加重量，也容易产生饱足感。如果你确实比较喜欢用节食的方式来减肥，可以学学怎么克服难耐的饥饿感。

　　1、三餐多吃些高纤蔬菜

　　特别推荐高纤维苹果汤（苹果雪耳清润汤水）——清汤可以补充水份，材料是含丰富纤维的苹果，雪梨，和雪耳，喝汤以外，吃少许汤渣，可畅通肠胃。

　　材料：苹果1个；雪梨1个；雪耳20克；瘦肉4两；南北杏少许；盐少许

　　制法：1、雪耳浸软，洗净，剪去硬脚。2、瘦肉洗净，备用。雪梨，苹果去皮，切块。3、把雪耳，苹果，雪梨，瘦肉放入煲内，以武火煮滚30分钟，再以文火煲1个小时，加盐调味，即成。

　　2、一日吃五餐，每餐尽量吃五色食物

　　专家建议一日五餐，除了日食五餐外，保持良好健康的方式还有日餐五色，即：白色，大米、杂粮为代表，它们是人体热量的主要提供者；绿色，以水果、蔬菜为代表，这是人体所需维生素、纤维素和矿物质的提供者；黄色，以各种豆类为主，主要提供蛋白质；黑色，比如乌鸡、甲鱼、海带、紫米、黑豆、黑芝麻以及各种食用菌等，乃是各种维生素、微量元素的“富矿”；红色，肉类畜禽为主，其优质蛋白含量丰富。

　　此外，蔬菜的防病抗癌作用已被公认，故营养学家建议每个人每天吃五种蔬菜。

　　3、每餐进食速度放慢，一餐吃30分钟

　　建议进食多咀嚼。医学研究发现，每口饭咀嚼30次左右才是最理想的。这样，既有利于人体对营养的吸收，又能增加饱腹感，减少食量预防肥胖。